logo-ty-glaze-300x200

La carte

Nos crêpes de blé noir (farine semi-complète)

Blé noir au beurre demi-sel 2.50€
Le bol de salade verte et ses crudités de saison pour accompagner vos crêpes !2.50€
Composez votre crêpe idéale avec nos produits et nos préparations cuisinés « maison » :
1 garniture4.00€
2 garnitures5.00€
3 garnitures6.00€
4 garnitures7.00€
Œufs, emmental râpé, jambon BBC, poitrine fumée braisée, lardons fumés, champignons frais cuisinés,
concassées de tomates, soubise (oignons cuisinés au vin blanc), pommes de terre, crème, fondue de poireaux,
beurre à l’ail et persil, sauce Roquefort, chèvre rôti, andouille de Guéméné, reblochon AOP.

Nos spécialités de crêpes de blé noir

La Paysanne
(champignons frais cuisinés, jambon, chèvre rôti, lit de salades)
8.00€
La Savoyarde
(reblochon AOP, poitrine fumée, pommes de terre, crème, beurre à l’ail et persil
8.50€
La Golf Stream (emmental râpé, oignons rosés de Roscoff, saucisse de Molène, tartare d'algues, roquette)8.00€
La Ty Glaz
(noix de St-Jacques, julienne de légumes cuisinés (carotte, courgette, poireaux, crème))
9.00€
La Bretonne
(truite fumée de Bretagne, fondue de poireaux, perle d’algues au yuzu, germe de petits pois, lit de salades)
8.50€
La Châteaulin
(filets de poulet cuisinés au lait de coco et au curry, poivron rouge, emmental râpé, patate douce)
8.00€
La Guéméné
(andouille de Guéméné grillée, emmental râpé, crème d’artichaut, oignons frits, cercle de blé noir, germe de betterave)
8.50€

Nos crêpes de blé noir sucrées-salées

Poire rôti, sauce Roquefort, noix 6.50€
Chèvre rôti, miel de fleurs, amandes grillées 6.50€
Pommes rissolées, chèvre rôti, amandes grillées 7.00€
Pommes rissolées, andouille de Guéméné 6.00€

Formule Crêpes 13.00€

(uniquement le midi en semaine)

 

  • 1 crêpe 3 garnitures salées
  • 1 crêpe 3 garnitures sucrées au choix (sans les majorations)
  • 1 café

Le Kig Ha Farz 15.00€

Du vendredi au dimanche d’octobre à fin mars
(Possibilité de proposer le Kig Ha Farz en dehors de ses dates à partir de 10 personnes, uniquement sur réservation)

 

Viande de bœuf paleron origine France, lard, saucisse de Molène, carotte, panais, choux, poireau, pommes de terre, far noir brujuné, tranche de far blanc légèrement grillé au beurre, le lipig et le bouillon.

Nos crêpes de froment

Crêpe de froment au beurre demi-sel 2.50€
Crêpe de froment au beurre demi-sel et sucre 2.80€
Crêpe à la confiture artisanale (fraise de Plougastel, orange, abricot, myrtille, rhubarbe rouge) 3.60€
Composez votre crêpe idéale avec nos produits et nos préparations cuisinés « maison » :
1 garniture3.80€
2 garnitures4.80€
3 garnitures5.80€
4 garnitures6.80€
Chocolat, caramel au beurre salé, pommes, banane, citron pressé, crème de marron, miel de blé noir, miel de fleurs, poire fraîche rôtie cuite au sirop, ananas frais cuit au sirop, noix, amandes grillées, noix de coco, crème frangipane, chocolat blanc, raisins macérés au rhum.
Avec supplément
La Chantilly2.00€
La boule de glace2.60€
Le Flambage au choix : Grand marnier, rhum, lambig, gwen (eau de vie de cidre blanche)2.80€
La crêpe de froment glacée 1 boule (voir la carte des glaces)4.80€
La crêpe de froment glacée 2 boules (voir la carte des glaces) 6.80€

Nos spécialités de crêpes de froment

La Pommeraie
(pommes, caramel au beurre salé, éclats de crêpe dentelle, glace Gavotte)
8.00€
La Gwen A Du
(boule de glace blé noir, miel de blé noir, graines de Sarrazin torréfiés, chantilly)
8.00€
La Frangipane
(crème frangipane, pommes, amandes grillées, caramel, boule de glace vanille ou pistache)
8.00€
La Duchesse
(poire rôti, caramel au beurre salé, boule de glace chocolat blanc/nougatine, éclats de meringue, chantilly)
8.20€
La Créole
(rouleau de crêpe croustillante, mousse banane, chocolat blanc et noir, noix de coco, glace banane)
8.50€
La Tatin
(grand blinis de froment, pommes rissolées, caramel au beurre salé, chantilly ou boule vanille)
7.00€
L’Exotique
(cornet de crêpe dentelle, banane, ananas frais, raisins macérés au rhum, sirop parfumé aux senteurs des îles :
cannelle - gousse de vanille, chantilly à la noix de coco, glace mangue)
8.90€

Formule « Le Petit Minotier » 8.00€

Enfant moins de 12 ans

 

  • 1 crêpe de blé noir ou de froment 2 garnitures salées
  • 1 crêpe de froment 1 garniture sucrée ou 1 boule de glace au choix
  • 1 verre de jus de pommes ou 1 diabolo

Nos grandes salades composées

La Terre et Mer
(salades variées, crudités, artichaut, pétoncles, andouille de Guéméné, pain de blé noir toasté au beurre à l’ail et persil)
10.00€
La César
(salades variées, crudités, carottes râpées, filets de poulet caramélisés, pétales de Grana Panado AOC, oignons frits, dés de fromage ail et fines herbes, sauce César)
10.50€
La Végan
(salades variées, crudités, tofu, pommes de terre, carottes râpées, tomates confites, noix, petits blinis de blé noir)
10.00€
La Rustique
(salades variées, crudités, lardons fumés, tomates confites, blinis de blé noir, chèvre rôti, oignons frits)
9.50€
La Pesked Ar Farz
(salades variées, crudités, saumon fumé, pommes de terre, pétoncles, crevettes, tranches de far noir grillés au beurre, oignons frits)
11.00€

Formule Salade composée 14.50€

(uniquement le midi en semaine)

  • 1 salade composée au choix
  • 1 crêpe 2 garnitures sucrées ou 2 boules de glaces

 

Nos gratins

Molénaise
(pommes de terre, crème, saucisse de Molène, soubise (oignons cuisinés au vin blanc), emmental râpé, tartare d'algues)
12.50€
Tartiflette
(pommes de terre, crème, lardons fumés, soubise (oignons cuisinés au vin blanc), reblochon AOP)
12.50€
Trois fromages
(pommes de terre, crème, emmental râpé, chèvre rôti, roquefort en dés)
12.50€
Pécheur
(pommes de terre, artichaut, crème, saumon fumé, emmental râpé, pétoncles, citron)
14.00€
Saint-Jacques
(noix de Saint-Jacques, julienne de légumes cuisinés (carotte, courgette, poireaux, crème))
14.50€

Formule Gratin 18.00€

(tous les jours)

  • 1 gratin au choix
  • 1 crêpe de froment 2 garnitures sucrées ou une coupe de glace 2 boules

Nos desserts

Fromage blanc nature ou sucré3.90€
Fromage blanc nappage caramel, coulis de framboise4.50€
Crêpe Tatin
(grand blinis de froment, pommes rissolées, caramel au beurre salé, chantilly ou boule vanille)
6.00€

Glace artisanale

1 boule de glace2.50€
2 boules de glace5.00€
3 boules de glace7.00€
Les Parfums:
Crème glacée : vanille extrait pur, chocolat noir du Pérou, chocolat blanc/nougatine, café, banane, pistache, blé noir, caramel au beurre salé, menthe/chocolat, Gavotte (parfum crêpes dentelles), noix de coco, glace suggestion du moment
Sorbet : fraise, citron vert, mangue, cassis de Bourgogne, poire Williams
Chantilly1.80€
Nappage
(caramel au beurre salé maison, sauce chocolat maison, coulis framboise)
1.00€

Nos coupes glacées

La Liégeoise
(2 boules de chocolat noir ou 2 boules café, sauce chocolat maison ou sauce café, chantilly)
7.00€
La Fée Morgane
(boule Gazeck, boule caramel au beurre salé, éclats de crêpe dentelle, caramel au beurre salé maison, chantilly)
7.60€
La Lévya
(boule cassis de Bourgogne, boule chocolat blanc/nougatine, éclats de meringue, coulis de framboise, chantilly)
7.60€
La Blanche Hermine
(boule coco, boue vanille, chocolat blanc maison, noix de coco, chantilly)
7.60€
La Belle-Hélène
(boule vanille, boule poire, sauce chocolat maison, poire fraîche cuite au sirop, amandes grillées, chantilly)
8.00€
L’Antillaise
(boule mangue, boule vanille, banane, ananas frais, raisins macérés au rhum,
sirop parfumé aux senteurs des îles : cannelle - gousse de vanille et zestes de citron vert, chantilly)
8.50€
La Gwen
(2 boules citron vert, eau de vie de cidre blanche, éclats de meringue, chantilly)
8.50€

Pour tous vos événements !

Sur Réservation

 

Découvrez
Nos plateaux Cocktail de crêpes salées, 50 pièces à36.00 €
Nos plateaux de mini crêpes sucrées à garnir au caramel beurre salé et confiture de fraise 50 pièces à22.00
Nos plateaux Cocktail de verrines salées, 40 pièces à41.00
Nos plateaux Cocktail de verrines sucrées, 40 pièces à 38.00

Nous vous proposons également notre service
PRESTATION SERVICE TRAITEUR à domicile (à partir de 30 personnes)
en formule Cocktail déjeunatoire ou dinatoire pour particulier ou professionnel.

Alors n’hésitez pas à vous renseigner ! Nous sommes à votre écoute.

Apéritifs

Kir Kistin (cidre brut, liqueur de châtaigne)17 cl3.20€
Kir BZH (cidre brut, crème de mûre)17 cl3.00€
Kir vin blanc (crême de cassis, mûre, pêche, framboise, pamplemousse)17 cl3.20€
Kir blanc de blancs pétillant (crême de cassis, mûre, pêche, framboise, pamplemousse)17 cl3.50€
Pommeau de Bretagne artisanal (moût de pommes à cidre additionné d’eau de vie de cidre)7 cl3.50€
Whisky Breton EDDU (obtenu à partir de blé noir uniquement) 5 cl4.00€
Ricard2 cl3.50€
Martini blanc ou rouge7 cl3.50€
Mélenys (chouchen, sirop de cerise) 7 cl3.50€
Cocktail des Celtes (liqueur de châtaigne, lambig, cidre brut) 17 cl4.00€
Cocktail le Plougastel (blanc de blancs pétillant, sirop de fraise, eau de vie de cidre)17 cl4.00€

Cidres

25 cl37.5 cl50 cl75 cl
Cidre brut de Fouesnant Menez Brug 4.609.00€
Cidre demi-sec fermier, élevé en fût de chêne, le Guern à Pleyben9.00€
Cidre pression Kerné3.00€6.00€
Cidre Kerné doux9.00€

Vins

14 cl50 cl75 cl
Lussac Saint-Emilion AOC Grand Prince4.00€16.00€22.00€
Sauter Rocher Saint-Guilhem Le Desert3.50€12.00€19.00€
Côtes de Gascogne blanc Colombard IGP Villa Dria3.50€11.00€18.00€
Côtes de Gascogne rosé IGP Villa Dria3.50€11.00€18.00€

Bières

Bière Bretonne33 cl4.50€
Bière pression d’abbaye25 cl3.80€

Digestifs

5 cl
Lambig 40° (eau de vie de cidre vieillie en fût de chêne)4.80€
Gwen 40° (eau de vie de cidre blanche)4.80€
Get 27 21°4.60€

Boissons chaudes

Café Coïc ou déca1.80€
Grand café Coïc3.60€
Chocolat chaud maison 3.50€
Thé parfumé Baronny’s (menthe, bergamote, fruits rouge, caramel, vanille, citron) ou Infusions verveine/menthe2.50€
Café ou Thé noir gourmand et ses gourmandises 3 mini crêpes garnies de chocolat blanc, une boule de glace, une verrine sucrée garnie du moment, filet de chocolat noir et blanc3.50€
(supplément lait 0.20 €)

Sans Alcool

25 cl33 cl50 cl75 cl100 cl
Lait Ribot3.00€
Jus de pomme artisanal3.00€5.00€9.50€
Pétillant de jus de pomme artisanal3.00€6.00€9.00€
Limonade2.00€4.00€8.00€
Breizh cola3.30€
Breizh cola Zero3.30€
Orangina3.00€
Fuztea3.00€
Jus d’orange 100% jus3.00€
Plancoët gazeuse3.00€3.50€6.00€
Plancoët3.50€6.00€
Diabolo (sirop de grenadine, menthe, fraise, citron, cerise, cassis, banane/kiwi, violette, pêche)2.80€
Sirop à l’eau (sirop de grenadine, menthe, fraise, citron, cerise, cassis, banane/kiwi, violette, pêche)2.50€
Cocktail du P'tit Breton (sirop de fraise, pétillant de jus de pomme)3.00€
Cocktail du Verger (sirop de cerise, jus de pomme)3.00€